Разве кто-то из посетителей Музея Дизайна не любит званые ужины, особенно когда они имеют благородную цель? В этом году DIFFA Dining by Design объединилась с талантливыми дизайнерами Нью-Йорка для создания изысканного оформления банкета, посвященного сбору средств для лечения ВИЧ/СПИД.

На ежегодном мероприятии в Манхэттене, в Пирс 92, был организован шведский стол с яркими виньетками от студии Ralph Lauren. В Нью-Йорк Таймс отметили: “Нью-Орлеан привнёс нотки жизни в праздник”. Щелкните по нашей галерее фотографий, чтобы увидеть, что каждый дизайнер добавил к “столу”.

Фрукты

Обычные фрукты могут преобразить ваш стол. Не стоит складывать их в вазу ровной горкой — действуйте креативно. Яблоки, груши, гранаты и цитрусовые отлично подойдут, так как долго сохраняют свежий вид. Разместите их по центру стола на зелени — это простой, но эффектный вариант. После ужина фрукты можно будет съесть.

Если для вас важнее эстетика, нарежьте фрукты (особенно цитрусовые) наполовину или на дольки. Это добавит интересный декор и приятный аромат.

Существует множество способов использовать фрукты. Например, можно поставить в центр стола небольшое деревце (лаймовое, апельсиновое или лимонное) и разложить его плоды на тарелках. Также можно добавить фрукты в прозрачную вазу с букетом, но следите, чтобы гости не перепутали их с «лимонадом».

Как грамотно подобрать еду

Чтобы составить летнее меню для свадьбы на природе, необходимо определить количество гостей и бюджет, учитывая возможные непредвиденные расходы.

Меню средней ценовой категории может включать:

• овощную нарезку: помидоры, огурцы, болгарский перец, листовой салат, редис, зелень;
• тарелку со слабосоленой рыбой и морепродуктами;
• канапе с твердым сыром, оливками и лимоном;
• бутерброды с помидорами, яйцом и анчоусами;
• салат «Цезарь» с курицей;
• салат с фасолью, грибами, морковью, грецкими орехами и спаржей;
• салат из говяжьего сердца с зеленым горошком и маринованным луком;
• фаршированные баклажаны, запеченные в духовке, и рулетики с сыром и чесноком из ветчины;
• шашлык из свинины;
• порционное мороженое с дачными ягодами;
• домашний лимонад с лимоном и мятой.

Если бюджет позволяет, можно выбрать более дорогое меню, которое понравится гостям:

• канапе с моцареллой, помидорами черри и зеленым болгарским перцем;
• мясную нарезку: буженина, карбонад, копченая шейка;
• тарталетки с красной икрой;
• помидоры, фаршированные сыром пармезан, авокадо и рукколой;
• салат «Тиффани» с виноградом, вареной курицей, миндалем, яйцами, твердым сыром и карри;
• салат «Фунчоза» с овощами или морепродуктами;
• салат с кальмарами, свежими огурцами, яйцами и сметаной;
• домашние роллы;
• мясной рулет с яйцом и сыром;
• люля-кебаб из баранины;
• муссы, желе и молочные коктейли;
• пунш, зеленый чай и свежевыжатый сок.

На природу стоит взять несколько соусов, как обычных, так и острых, для подачи к основным блюдам и мясным закускам. Также рекомендуется хранить скоропортящиеся блюда в переносных холодильниках до момента подачи, чтобы жара не испортила их вкус и внешний вид.

Рожки для мороженного

Нет, вам не показалось. В этом году «вкусный» тренд уверенно завоевал популярность. В декоре рожки часто используют вместо оберточной бумаги для мини-букетов. Это выглядит забавно и мило. Попробуйте — ваши гости будут в восторге.

Шарики

Какой праздник обходится без воздушных шаров? Декораторы предлагают использовать их не только для украшения помещений, но и для оформления стола. Шары можно разместить в центре или прикрепить к тарелкам гостей. Однако этот вариант стоит рассматривать как временный, так как мешать друг другу за столом не очень удобно.

Вместо множества шаров появилась удобная альтернатива — один шар в красивой композиции. Обычно его привязывают к корзинке с цветами или сладостями. Это вдохновило флористов на новую идею: часто такое сочетание оформляется в виде воздушного шара.

Меню со свободным выбором блюд и меню комплексного обеда

Меню со свободным выбором блюд широко используется в ресторанах. В него входят блюда от шеф-повара, фирменные блюда, холодные закуски, первые и вторые блюда, десерты, а также горячие и холодные напитки, мучные изделия и кондитерские изделия.

Рядом с наименованием каждого блюда указываются его выход и стоимость. Для салатов и блюд с гарниром и соусом выход записывают одной цифрой. Для блюд с гарниром и соусом используется дробь. Если блюдо подается со сложным гарниром, обязательно указывают массу каждого компонента.

Замечание 1

Наименование блюд в меню должно включать заголовок, наименование и характеристику.

Заголовки могут быть следующими: Блюда от шеф-повара, Фирменные блюда, Холодные закуски, Горячие закуски, Супы, Горячие блюда и другие подкатегории.

Названия блюд делятся на простые и сложные. Простые названия описывают блюдо, его состав и метод приготовления. Сложные названия содержат больше прилагательных и причастий, что делает их более привлекательными для посетителей.

Меню комплексного обеда обязательно включает холодные закуски, первые и вторые блюда, десерты, напитки и хлебобулочные изделия. При формировании такого меню учитываются нормы правильного питания, общая стоимость рациона и разнообразие продуктов.

Кораблики из бумаги

Еще один бюджетный способ украсить праздничный стол — сделать кораблики. Их можно изготовить из обычной, цветной или крафтовой бумаги, в зависимости от тематики праздника. Например, на детском дне рождения детям можно предложить самостоятельно нанести узоры на белые фрегаты.

Ветки

Еще одно украшение, которое можно сделать бесплатно. Ветки прекрасно создадут мистическую атмосферу во время ужина. Главное — добавить больше свечей. Если вам кажется, что такой декор выглядит слишком мрачно, можно покрасить ветки в яркие или перламутровые цвета или украсить их цветами и листьями.

Салфетки – важная мелочь в украшении стола

Не стоит недооценивать роль салфеток в праздничном текстиле. Опытные декораторы уделяют этому элементу особое внимание, так как он может стать изюминкой сервировки. Салфетки могут не совпадать по цвету со скатертью, но должны гармонировать с общим оформлением зала.

Чтобы сделать салфетку акцентом на столе, ее нужно красиво декорировать. В зависимости от стиля мероприятия можно выбрать различные способы складывания и оформления. Простой и эффектный вариант — использовать живые цветы и растения. Существует более 100 способов оформления текстиля. Будет ли это милый бантик, цветок, пон-пон или роскошное кольцо с камнями — решать вам.

Чтобы салфетка хорошо держала форму, она должна быть достаточного размера (стандарт 45×45 см), слегка накрахмалена и немного сырой перед глажкой. Строгих правил по выбору и декорированию салфеток нет. Главное, чтобы текстиль был мягким и приятным на ощупь, а способ складывания — простым. Салфетки должны легко разворачиваться, чтобы гости могли без проблем положить их на колени.

Листья

Листья в засушенном виде могут стать отличным украшением стола. Зеленые листья, оторванные от веточек, использовать не рекомендуется, так как они быстро теряют свежесть. Зато засушенные листья прекрасно украсят любую осеннюю вечеринку, и не обязательно составлять из них букеты.

Возврат в современность

Бетон не является первым материалом, который приходит на ум при организации званого ужина, но Arteriors успешно использовали его в своём абстрактном столе, вдохновлённом брутальной архитектурой середины ХХ века.

Прозрачный стол от Echo позволяет гостям наблюдать друг за другом на фоне розовых узоров из коллекции обоев и тканей Heirloom India.

ESSIE отошла от привычного холста — ногтей, и представила эту красную дорожку в сотрудничестве с Robert Verdi.

Стол Gensler + 3form создает атмосферу современного патио, приглашая нас на вечеринку.

Футуристический суши-магазин был разработан студентами нью-йоркской школы дизайна интерьеров: Emma Sawry, Alexandra Sobolewski, Sun Woong Youm и Zhaoxu Vince Tong под руководством преподавателей Rene B. Estacio и Brad Ford. Здесь представлен «чистый» стол с ультра-минималистичными деталями, лёгкими как воздух.

Зелень

Безусловный лидер по частоте использования в декоре стола в сезоне 2018-2019 — зелень. Декораторы ценят её в любых вариантах: как в виде отдельных веточек, так и в виде пышных гирлянд. Особенно популярны эвкалипт, плющ, хвоя и суккуленты.

Способы применения зелени разнообразны. Веточки можно разбросать по столу, оформить в красивые венки, украсить подачу приборов или салфеток, а также расставить маленькие букетики с табличками с именами для гостей. Мода на тропические растения также сохраняется, поэтому обратите внимание на те, что ассоциируются с джунглями.

Дизайн с использованием природных мотивов

Вдохновленный керамическими работами южноафриканского художника Руана Гофмана и росписью Ребекки Ребуш, дизайнер Алексис Гивенс создал фиолетовый мир мечты для Anthropologie.

Студия New York Design Center представила стол от Marks & Frantz, где центральное место занимает классический голливудский декор.

За столом в виде беседки от Architectural Digest создается ощущение сине-белой вечеринки в саду французского Шато-де-Груссе. Это заслуга специального редактора проектов Бронсона ван Уайка.

Beacon Hill и дизайнер Кори Дамен Дженкинс представили стол Рио-де-Жанейро с изысканными трехмерными гобеленами, которые гармонично сочетались с вьющимися ветками снаружи.

Хотя за окном мог идти снег, стенд Стейси Гарсии уже расцвел элегантным садом благодаря новой коллекции обоев Paper Muse.

Скромные цветы

Стильный декор не обязательно должен напоминать королевские украшения. Небольшая деталь может произвести сильное впечатление. Этот прием часто используют декораторы, так как он значительно дешевле других способов.

Одним цветком или скромным букетом можно украсить столовые приборы или разместить на тарелке в качестве комплимента перед ужином. Ленты добавят композиции завершенности.

Букеты

Говоря о декоре, нельзя не упомянуть букеты. Они всегда выглядят эффектно, если следовать простым правилам. Не рекомендуется ставить на стол цветы в целлофане. Лучше выбирать прозрачные однотонные вазы, чтобы не закрывать обзор и не отвлекать внимание от букета.

В последнее время декораторы предпочитают более простые композиции. Это могут быть цветы без украшений, которые прекрасны в своей естественности, а также букетики из полевых цветов. Их главный недостаток — короткий период цветения. Также в моде сочетание нескольких маленьких букетов в разных сосудах вместо одного крупного.

Как зависит выбор блюд от места торжества

В домашних условиях, ресторанах и на природе подают различные блюда. Чтобы упростить выбор, мы подготовили несколько вариантов меню.

Для ресторана или другого заведения

Заказав свадебное меню на 30 человек в ресторане или кафе, молодожены освобождаются от расчета необходимых продуктов. Их задача — выбрать блюда, а все остальное выполнят профессиональные повара.

Чтобы сэкономить, можно договориться с персоналом о возможности принести свои алкогольные напитки, так как цены на них в ресторанах часто завышены.

Если меню для свадьбы не устраивает молодоженов, они могут обсудить возможность добавления определенных блюд или принести свои угощения, и работники заведения обычно идут навстречу.

Перед арендой кафе или ресторана стоит не только осмотреть интерьер, но и ознакомиться с отзывами, чтобы убедиться в качестве кухни.

Для дома

Составить меню на свадьбу для 30 человек дома вполне реально. У небольшого торжества есть свои плюсы, включая возможность сэкономить. Для домашнего банкета не нужно выбирать угощения из фиксированного списка.

Меню может включать любые блюда, которые хотят видеть молодожены. Это могут быть как традиционные, так и оригинальные угощения. Однако организовать банкет на 30 человек самостоятельно непросто.

Придется обратиться за помощью к родственникам. Необходимо рассчитать и приобрести продукты, а также приготовить и красиво подать угощения. Некоторые блюда можно заказать в ресторане с доставкой на дом.

Для праздника на природе

При составлении меню для летней свадьбы на 30 человек стоит избегать быстропортящихся блюд. Для торжества на открытом воздухе отлично подойдут стейк и овощи на гриле. В качестве закусок можно предложить бутерброды и рулетики из лаваша. Салаты с майонезом лучше исключить или приготовить в небольшом количестве.

Выбор торта для свадебного банкета на природе также требует внимания. Его подают в конце мероприятия, и без холодильника он может потерять внешний вид или испортиться. Оптимальный вариант — заказать торт через службу доставки непосредственно к столу. Если это невозможно, стоит рассмотреть свадебный торт из конфет или экоторт с минимальным количеством крема.

При выборе напитков учитывайте, что в жаркий день гости могут испытывать жажду. Поэтому стоит увеличить количество несладких безалкогольных напитков.

Бутылки и жестяные банки

Если вы заранее готовитесь к празднику, обратите внимание на то, что отправляете в мусор. Некоторые вещи могут стать стильными элементами вашего праздничного стола. Например, жестяные банки могут служить оригинальными вазами.

Стеклянные бутылки, особенно нестандартной формы или цвета, также могут стать интересным декором. Их можно оставить пустыми — они будут выглядеть как стильный элемент интерьера. Главное, чтобы украшение соответствовало общей тематике праздника, например, стилю рустик.

Не спешите выбрасывать лишние банки. Их можно отдать бабушке для закаток или использовать в декоре. Из них получатся отличные вазы и подсвечники, особенно если дополнить их бечевкой или лентами.

Осеннее меню

Свадьба осенью обойдётся значительно дешевле. Это время года богато овощами и фруктами, а на фермерских подворьях можно найти свежие мясные продукты.

Недорогое свадебное застолье осенью может включать такие блюда:

– салат из свежих овощей;

– салат с куриной грудкой, сыром, кукурузой и овощами;

– салат «Грибная поляна»;

– рыбная, сырная и мясная тарелки;

– бутерброды с красной икрой, украшенные петрушкой;

– канапе с красной рыбой, сыром, овощами и фруктами;

– запечённые овощи в качестве гарнира: картофель, болгарский перец, лук, помидоры, кабачки, баклажаны;

– маринованные грибочки;

– рулетики из баклажанов с сыром и грецким орехом;

– домашняя буженина;

– филе сёмги, запечённое с лимоном.

Как приготовить вкусную буженину в домашних условиях, смотрите в мастер-классе от шеф-повара.

Что касается сёмги, самым экономичным вариантом горячих блюд будет мясо птицы. Лучше готовить порционные куски, чем целую тушку. Это позволит накормить больше гостей и избежать отходов. Рецептов с куриной грудкой или филе много, и все они вкусные и простые. Один из них – медальоны по-французски. Рецепт прост, а блюдо получается изысканным, сочным и сытным.

На десерт подойдут конфеты, свежие фрукты и лёгкий торт с кремом из сливок, украшенный ягодами.

Не экономьте на свадебном торте. Он должен быть вкусным и красивым, поэтому лучше заказать его у профессионала.

https://youtube.com/watch?v=XdzWT4Z23ik

https://youtube.com/watch?v=Wb8z-a18WTI

Бокалы и стаканы

Да, их можно использовать не только по назначению, но и необычным образом. Достаточно просто перевернуть. Внутрь можно поместить цветок в небольшом горшочке, и гости будут в восторге.

Кроме того, бокалы можно использовать как вазы. Если заполнить их цветами, создастся впечатление, что перед каждым гостем стоит самый необычный десерт.

Скатерти

В этом пункте вас ждет неожиданное открытие. Белые накрахмаленные скатерти оставьте для официальных приемов. В моде легкость и небрежность. Декораторы рекомендуют застилать тканью только центр стола, спускать ее на пол и забыть о глажке.

Что касается цветов, наиболее популярны белый и серый, которые хорошо сочетаются с золотыми или бронзовыми столовыми приборами и прозрачными стеклянными фужерами. Этот тренд подразумевает расслабленную атмосферу.

Обратите внимание: стильно будет выглядеть использование нескольких скатертей. Их можно накладывать друг на друга, крест-накрест или поперек. Если вы предпочитаете классические варианты, не переживайте — они всегда актуальны. Главное — дополнять их современными деталями.

Пример фуршетного меню

Выбор блюд для фуршета следует основывать на принципе фингер-фуд — небольшие порции, которые можно есть руками, без столовых приборов.

В качестве примера банкетного меню мы рассмотрим бюджетный вариант, а для фуршета предложим современное люксовое решение — без горячего блюда и с разнообразными закусками. Обычно фуршетное меню включает от 12 до 18 позиций: 3–6 вариантов канапе и холодных закусок, 2–3 салата, 2–4 горячие закуски, 2 гарнира, выпечку и 2–3 десерта.

Теперь расскажем о нескольких блюдах.

Холодные закуски

Что нужно для фуршетного стола, чтобы он не выглядел банально? Конечно, не оливье и селёдка под шубой. Лучше выбрать кростини, мини-бейглы, необычные канапе и паштеты. Это не просто модные названия, а новый подход к праздничному столу и оригинальное прочтение рецептов из мировых кухонь.

• Кростини — маленькие поджаренные кусочки хлеба с разнообразными начинками. Например, с пикантным лососем главлак (ломтики сырой рыбы в пряном маринаде) и мягким сливочным сыром Филадельфия с нежным сладковатым вкусом.
• Мини-бейглы — румяные булочки-колечки, разрезанные и наполненные начинкой. Для начинки подойдёт рыба ценных пород с лёгким сырным кремом. Вегетарианцам можно предложить бейглы с хумусом и перетёртыми овощами — просто, вкусно и недорого.
• Паштеты — нежные закуски однородной консистенции. Для праздничного меню подойдут дуэты, трио и квартеты паштетов. Разноцветные паштеты в прозрачных вазочках создают яркую палитру для гастрономической композиции. К ним подают свежевыпеченные мини-буханцы.

Трио паштетов: скумбрия, куриная печень, овощи.

Не забудьте и о салатах. Их тоже стоит подавать в мини-порциях. Оригинально выглядят салаты в креманках, бокалах и стаканчиках.

Мини-салат «Греческий».

Также актуальны канапе и брускетты. Они готовятся быстро и впечатляют необычными сочетаниями. Для таких закусок подойдут разнообразные продукты, но наиболее популярны семга, лосось, хамон, буженина, сыры, креветки, паштеты, томаты и маслины.

Горячие закуски

Горячие закуски для фуршетного меню должны быть сытными и вкусными, но также удобными для употребления. В этом плане мини-шашлычки — идеальный выбор. Для их приготовления подходят разнообразные ингредиенты: мясо, морепродукты, рыба и овощи.

Мини-шашлычок с креветками и черри от Траттория Semplice предлагает интересные вкусовые сочетания и привлекательную подачу, что обязательно порадует гостей. Среди горячих закусок существует множество вариантов: запечённые шляпки шампиньонов, спаржа с беконом, гриль-ломтики цукини и лосося, кесадильи, киш, пиццы. Классические и новые блюда можно перечислять долго.

Десерт

Люксовое меню включает не только изысканные продукты, но и разнообразие блюд. В нём обязательно должны быть десерты, такие как тирамису, птифуры и профитроли со сладкой начинкой.

Ассорти птифуров от Call the chef

Фруктовые тарелки или плато также являются обязательными. Спелые плоды и ягоды доступны не только летом, но и зимой.

Что ещё нужно в фуршетном меню?

Как и на банкете, на фуршете напитки играют важную роль. Они могут стать не только частью меню, но и увлекательным развлечением. Например, можно организовать бармен-шоу или анимационную станцию по приготовлению коктейлей.

Сложная сервировка

Вариант для тех, кто готов поэкспериментировать с сервировкой: можно использовать разные столовые приборы и несколько подставных тарелок. Хорошая новость в том, что посуда не обязательно должна быть из одной коллекции. Напротив, нестандартные сочетания сделают сервировку более интересной.

Чтобы создать изысканную сервировку, не нужно много. Достаточно одного набора приборов, двух тарелок разных размеров, полотняной салфетки (бумажные не подойдут) и милого элемента, который объединит всю композицию.

Основные правила сервировки

Разнообразие вариантов сервировки впечатляет. Однако каждое креативное решение основывается на чёткой базе, включающей не только правила расстановки тарелок и приборов, но и расположение стульев, их внешний вид и сочетаемость с банкетным столом. Грамотная сервировка также учитывает порядок подачи блюд. Рассмотрим основные моменты.

Для создания гармоничного пространства необходимо выбирать предметы сервировки:

• в оттенках определённой цветовой гаммы – текстиль и посуда должны сочетаться с общим оформлением интерьера;
• в определённом стиле – в зависимости от стилевой направленности помещения. Например, неуместно ставить изысканные фарфоровые приборы с позолотой на грубом деревянном столе. Так же не подходят квадратные тарелки для суши или блюда с хохломской росписью в классическом рококо.

Правильная расстановка стульев также важна. Рекомендуется выдерживать между ними интервал от 50 до 80 см, что обеспечит комфортное размещение гостей.

Выбор скатерти

Скатерть — основа праздничной сервировки. Клеёнка, резина и пластиковая посуда не подходят для торжественного приёма. Изделия из тонких синтетических тканей также не лучший выбор: они скользят по столу, сминаются и выглядят дёшево. Натуральный текстиль, напротив, придаёт мероприятию статус и уют. Солидные скатерти из льна или плотного хлопка с сатиновым плетением создают атмосферу праздника. Рекомендуется использовать двухслойное покрытие: под основной текстиль подстелить дополнительную ткань в тон.

Цвет скатерти может быть любым, но лучше, чтобы она служила фоном для выразительной посуды и аксессуаров. Предпочтительны светлые оттенки: пастельные, белый, жемчужный, пепельно-розовый, светло-бежевый и тиффани.

Скатерть должна встречать гостей чистотой и свежестью. Складки и заломы недопустимы. Идеально выглаженная скатерть — предмет гордости хозяйки и важный элемент сервировки. Края изделия должны свисать на 25-30 см.

Белая, светло-серая или бежевая скатерть универсальны. Они сочетаются с яркими цветами и оставляют простор для фантазии. На таком фоне отлично смотрятся яркие аксессуары: цветы, салфетки, бокалы, драпировки и банты для стульев.

На дне рождения юной девушки подойдут нежно-розовые акценты, на празднике зрелого мужчины — тёмно-синие или бордо. На свадебном торжестве можно использовать любые яркие тона: сиреневый, розовый, бирюзовый, зелёный.

Расстановка и выбор тарелок

Тарелки для торжества должны быть из одного набора, чтобы сохранить красоту сервировки. Они должны соответствовать общему цветовому оформлению, стилю помещения, характеру мероприятия и выбранной кухне — европейской или японской.

Если подается первое блюдо, понадобятся глубокие суповые тарелки. Под ними располагают плоские тарелки на расстоянии 2 см от края; они выполняют защитную и декоративную функции.

Приборы меняются во время смены блюд. Вместо использованных тарелок гости получают чистые и продолжают трапезу. За время обеда может произойти 3-4 смены тарелок.

Правильное расположение столовых приборов и бокалов

Считаете, что разобраться со столовыми приборами сложно? На самом деле, это просто. Вилки и ножи располагаются с двух сторон от блюда. Ножи находятся справа, остриём к тарелке, а ложка для супа — носиком вверх. Слева от тарелки располагаются вилки, зубчики которых направлены вверх.

Сложнее разобраться в иерархии столовых приборов и их назначении. Приборы раскладывают так, чтобы во время еды двигаться от краёв к тарелке. В крайних рядах находятся вилка и нож для закусок, ближе к тарелке — приборы для основного блюда, а за тарелкой — десертные. Нож и ложку для десертов кладут так, чтобы ручки смотрели вправо, а вилку — влево. Ножи различаются в зависимости от блюда: ножи для рыбы имеют закруглённое остриё, а ножи для масла кладут на пирожковое блюдце.

Что касается бокалов, то напитки меняются на протяжении ужина, и для каждого требуется отдельный сосуд: стакан для воды, бокалы для шампанского, белого и красного вина, рюмки для водки, ликёра и коньяка. Специализированные сосуды помогают лучше раскрыть аромат и вкус напитков. Расположить их на столе не так просто. Бокалы устанавливаются справа от гостя под углом 45 градусов к краю столешницы, в порядке смены напитков. Самый дальний бокал предназначен для аперитива. Постепенно использованные ёмкости убирают, а бокал с водой остаётся до конца вечера.

Детали

В этом подразделе мы собрали детали, которые сделают даже простую сервировку стола незабываемой и создадут нужную атмосферу.

Первый элемент — свечи. Они способны преобразить даже самую унылую обстановку. Второй — таблички с именами, что является знаком уважения к гостям.

Третья деталь — центральный декор. Он сделает украшения более заметными. Четвертая — качественные салфетки, о которых мы уже упоминали.

Наконец, пятый пункт — элемент, который ассоциируется с хозяевами вечера. Это может быть деталь вашего любимого цвета, табличка с вашей подписью или любимое растение. В любом случае, это подчеркнет настроение, с которым вы готовились к празднику.

Живые цветы на столе – обязательный элемент праздника

Оформление стола на праздник невозможно представить без живых цветов. Нежные и яркие штрихи, подаренные природой, делают праздник незабываемым. Использование живых растений в декоре изменяет вид стола и зала. Профессиональные флористы и декораторы создают роскошные композиции, которые вдохновляют гостей и украшают торжество.

Чтобы сократить расходы на живые цветы, в высоких композициях можно использовать качественные декоративные растения. Живые цветы лучше применять в низких или подстановочных композициях.

Праздничная атмосфера передаётся через цветовую гамму. Торжественный букет для стола обычно состоит из ярких или светлых цветов. Выбор оттенка зависит от концепции праздника, но не стоит бояться ярких акцентов.

Это могут быть все оттенки розового, красный, бордовый, оранжевый и даже желтый. Комбинация белого с золотистым или желтым создает радостное настроение. Холодные оттенки, такие как нежно-голубой и фиолетовый, реже используются, но могут служить контрастом.

Следует помнить, что традиция украшать стол цветами и аксессуарами пришла с Запада, где стиль празднования отличается. Гостям обычно предлагают меню а-ля карт, а на столах располагаются только тарелки, приборы и бокалы. Это оставляет много места для декоративных элементов. В нашей культуре закуски и горячие блюда занимают значительное пространство, поэтому слишком пышные композиции не всегда уместны.