Выбираете свадебный торт, но не можете определиться? Обычные многоярусные торты уже надоели, и на смену им приходят необычные варианты. Они удивляют как уникальным вкусом, так и креативным дизайном. Чем заменить стандартный свадебный торт, чтобы поразить гостей, расскажет портал Свадьбаголик.ru.

Башня из макарун

Вместо свадебного торта можно выбрать стильную башню из макарунов. Это отличный вариант для модной свадьбы. Макаруны можно сделать в любом цвете, что позволяет им гармонично вписаться в любую палитру торжества. На них можно нанести монограмму или инициалы молодоженов, что сделает угощения персонализированными.

Дополнительные советы

При выборе свадебного десерта важно учитывать вкусы друзей и родственников, а также особые потребности гостей, таких как аллергики, диабетики и постящиеся. Если такие гости есть, стоит подобрать универсальный вариант или предложить несколько видов десертов.

Чаще всего встречается непереносимость орехов, цитрусовых и меда, поэтому эти продукты лучше исключить из меню.

Несмотря на небольшой размер десертов, они должны отражать общую концепцию свадьбы. Достаточно использовать инициалы молодоженов для декора, но иногда пары хотят более эффектное оформление.

В этом поможет опытный кондитер, так как без навыков процесс может занять много времени, особенно с большим количеством гостей.

Традиции со временем обрастают новыми деталями, поэтому не стоит бояться экспериментировать. Свадьба должна запомниться яркими и необычными моментами.

admin 115

Предыдущая статья

«Бояре, а мы к вам пришли!», или выкуп невесты в русском народном стиле: сценарий и оформление

Следующая статья

Торт из капкейков на свадьбу

Вместо традиционного свадебного торта можно заказать капкейки, выставленные на подставке в кенди-баре. Гости смогут угощаться десертами в любое время.

Если вы хотите провести обряд разрезания торта, попросите кондитера сделать много порционных капкейков и один большой торт для верхнего яруса.

Замена

Рано или поздно любая традиция претерпевает изменения. Большинство пар по-прежнему угощают гостей на свадьбе тортом, но некоторые задумываются о его замене.

Такой подход позволяет молодоженам сохранить традицию, порадовать гостей сладостями и подчеркнуть свою индивидуальность. На масштабной свадьбе с большим количеством гостей процесс разрезания торта может занять много времени. Даже хорошо подобранная музыка не сможет надолго развлечь друзей и родственников. Чтобы не утомлять молодоженов, которые должны разрезать торт, можно заменить один большой десерт множеством маленьких. Это ускорит чаепитие, что особенно важно, если поздравительная часть банкета затянулась.

Интересно! Другие идеи замены классического десерта мы собрали в этой статье. А здесь вы найдете оригинальный торт из пирожных.

Кроме того, маленькие десерты можно оформить в упаковку, что сложно сделать для кусочков торта. Если кто-то из гостей захочет забрать десерт домой или молодожены захотят порадовать тех, кто не смог прийти, упаковка торта может вызвать трудности. Богато украшенный торт сложно транспортировать без повреждений. С маленькими десертами все проще — они уже упакованы и готовы к дороге.

Кейк-попсы – сладости на палочках

Кейк-попсы — это сладкие шарики на палочках, которые обычно подают на специальной подставке, чтобы гости могли легко их попробовать. На угощениях можно нанести свадебную монограмму, что сделает их более интересными и персонализированными. Необычный свадебный торт из кейк-попсов привлечет внимание гостей, особенно детей.

Миниатюрные капкейки

Свадебные капкейки – это настоящее искусство. Эти милые лакомства размером с кофейную чашечку станут настоящим хитом на вашем свадебном торжестве. Нежный декор, утонченный вкус и изящные узоры делают их идеальным выбором для такого события.

Торт из пончиков

Если вы и ваши гости любите пончики, можно сделать свадебный торт не из стандартных бисквитных коржей, а из пончиков. Такой десерт выглядит оригинально! В качестве украшения можно использовать глазурь, шоколад, живые цветы, ягодные джемы и другие элементы.

Фой тонг, Таиланд

Существует мнение, что жители Таиланда любят только острую еду. На самом деле они также являются большими любителями сладкого. Например, прогуливаясь по шумным улицам тайских курортов, можно попробовать традиционный десерт — фой тонг. Его готовят из подслащенного яичного желтка. Это блюдо является неотъемлемым атрибутом свадеб, где его подают в качестве десерта или даже заменяют праздничный торт. Фой тонг символизирует искренние чувства, а длинные желтые нити олицетворяют крепкую любовь, сделанную из чистого золота.

Как готовят это блюдо? Сначала яичный желток отделяют от белка, пропуская его через узкую воронку. Затем желток отваривают и смешивают с горячим сиропом. Из полученной смеси формируют тонкие нити, постепенно добавляя сахар до достижения гладкой консистенции. Готовый десерт остужают, заворачивают в маленькие прямоугольники и подают к столу.

Пирожные на свадьбу вместо торта

Отличной идеей для камерной свадьбы станет набор красивых пирожных вместо классического торта. На каждом угощении можно нанести монограмму или инициалы молодоженов. Цвет и дизайн пирожных следует подобрать в соответствии со стилистикой свадьбы, что подчеркнет тематику торжества.

Пирожные

Один из популярных вариантов замены свадебному торту — маленькие порционные пирожные. Можно выбрать любой рецепт из разных кухонь мира, что особенно символично, если торжество организовано в определенной тематике. Пирожные можно приготовить самостоятельно, если у невесты достаточно времени перед свадьбой.

Чаще всего свадебные пирожные делают на бисквитной основе — вкус получается легким и ненавязчивым. Начинка подбирается в зависимости от предпочтений молодоженов, но лучше избегать экзотических ингредиентов и остановиться на универсальных вариантах, таких как ванильный, ореховый или шоколадный. Сверху пирожные украшаются легким кремом или взбитыми сливками.

Как и свадебный торт, пирожные можно оформить мастикой или марципаном. Эти эластичные кондитерские пасты позволяют создавать любые плоские или объемные фигурки. Такой вариант отлично подойдет для тематического торжества, если нужно сделать уникальные детали украшения десерта, которые не продаются в магазине.

Торт из печенья, профитролей или конфет

Отличная и простая идея — торт из печенья «Орео». Этот десерт идеально подходит для уютной камерной свадьбы. Также можно создать красивую башню, похожую на торт, из профитролей или других круглых конфет.

Крокембуш на свадьбу

Вместо традиционного торта на свадьбу можно выбрать оригинальный крокембуш. Этот десерт, состоящий из башни профитролей — заварных пирожных, покрытых шоколадом или карамелью, обязательно понравится гостям. Крокембуш станет настоящим раем для гурманов!

Десерт Zuppa Inglese, Италия

Итальянцы — известные гурманы, и их свадебные десерты отличаются особой изысканностью. Zuppa Inglese, что переводится как «английский суп», на самом деле не имеет отношения к первому блюду. Это пирожное готовят из заварного крема, который наносится на мягкий бисквит.

Десерт обычно подают в стеклянном стаканчике, где выкладывают несколько сладких слоев. Верхний слой обязательно украшают свежими ягодами: малиной, клубникой или ежевикой.

Блинный торт

Если вам не нравятся порционные десерты и вы хотите провести красивый обряд разрезания торта на свадьбе, отличным решением станет торт из блинов. Изюминкой такого десерта может стать оригинальный топпер на его верхушке.

Сырный торт

Если вы и ваши гости не любите сладкое, закажите на свадьбу не стандартный торт, а сырный, украшенный живыми цветами, ягодами и фруктами. Этот вариант отлично подойдет для летнего торжества, когда не хочется много сладостей. Кусочек ароматного сыра в сочетании с холодным вином или шампанским будет как раз кстати.

Пироги

Если вы хотите угостить гостей чем-то сладким, но торт кажется слишком банальным, обратите внимание на пироги. Они обязательно понравятся всем. Пирог может быть не только сладким, но и рыбным или мясным, с зеленью и яйцом — выбирайте начинку по вкусу.

Для небольшой свадьбы можно заказать один большой пирог и нарезать его как торт. Также можно заказать несколько пирогов с разными начинками и подать их на многоярусной подставке.

Мексиканское свадебное печенье

Это сладкое печенье не заменит свадебный торт, но станет оригинальным украшением любого праздничного стола. Десерт готовится из молотых орехов, сливочного масла, муки, ванилина и сахарной пудры.

Известно, что этот рецепт появился много веков назад и постоянно видоизменялся. Чаще всего печенье подают на религиозные праздники и католическое Рождество. Подобные десерты популярны в Западной и Восточной Европе. В Мексике печенье формируют в виде маленьких шариков или полумесяцев и обваливают в сахарной пудре перед подачей.

Башня из безе

На свадьбу вместо торта можно заказать легкий десерт – башню из безе, которая удивит гостей своим вкусом и нежным внешним видом.

Изделия из воздушного риса

Легкие шарики воздушного риса известны многим благодаря популярным сухим завтракам. Даже из этого простого продукта можно создать праздничное угощение. Всё зависит от фантазии кулинара.

Фруктово-ягодные башни

Фруктово-ягодные башни — отличный выбор для летней свадьбы. Они выглядят аппетитно и необычно, а также не испортятся в жару. Такое угощение долго останется свежим даже в знойные дни.

Свадебные мини-кейки

Миниатюрные свадебные торты становятся популярной альтернативой традиционным большим тортам. Их может быть несколько, и они могут различаться по стилю, цвету, вкусу и оформлению. Мини-торт сохраняет возможность разрезания свадебного десерта, что позволяет создать оригинальные свадебные снимки с таким необычным угощением.

Как выбрать идеальный десерт на свадьбу?

Если с заказом стандартного свадебного торта все понятно, то выбор необычного десерта может вызвать вопросы. Вот несколько советов:

1. Рассчитайте вес угощения. Для пирога и блинного торта обычно берут 150 грамм на человека. Для сырного торта эта цифра составляет 100 грамм. С порционными десертами проще: лучше, чтобы их было в 1,5-2 раза больше, чем гостей.

2. Дизайн угощений должен соответствовать стилю свадьбы. Например, для винтажной свадьбы подойдет крокембуш, для эко-стиля — блинный или сырный торт, а для свадьбы в стиле Марии Антуанетты — красиво оформленные пирожные вместо традиционного торта.

3. Порционные десерты позволяют экспериментировать с вкусами. На многоярусной подставке можно разместить угощения с разными начинками: шоколадной, медовой, ягодной. Так каждый гость найдет что-то по своему вкусу.

4. Необычные десерты можно подавать как стандартный торт, так и в виде кенди-бара. Это позволит гостям в любое время празднования попробовать свадебные угощения.

5. При выборе вкусов учитывайте сезон. Летом подойдут ягоды (клубника, вишня, черника), осенью — яблоки, тыква и хурма, зимой — цитрусовые, весной — ранняя клубника. Это не только сэкономит средства, но и позволит насладиться свежими фруктами и ягодами. Овощи также можно использовать для десертов, например, морковные или тыквенные кексы могут стать отличной альтернативой традиционному торту.

Портал www.svadbagolik.ru предлагает альтернативы свадебному торту, которые станут изюминкой вашего торжества и привлекут внимание гостей!

Замороженные коктейли

Идеальным десертом для весенней или летней свадьбы станут освежающие замороженные коктейли, напоминающие мороженое на палочке. Мохито, Пина Колада, Кровавая Мери и другие популярные коктейли можно заморозить, удивив гостей оригинальной подачей любимого напитка. Также можно заморозить сок для коктейля и подавать его в бокале с остальными ингредиентами.